جزئیات دستور غذا

مخلفات گندم پخته شده

1. 12. 2020

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 180 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
90 %
time icon زمان
time icon 00:35 هه: میلیمتر
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
تگرگ متوسط 1000 g
اب 1650 g
نمک 18 g
پماد 24 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1
مواد معدنی: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ویتامین ها: A, C, E

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 374٫5 kJ
کربوهیدرات 76 g
چربی 5٫4 g
پروتئین 9 g
اب 0 g

جهت ها

گندم ها را به خوبی در سه مرتبه در آب ولرم می شوییم و به مدت یک ساعت خیس می کنیم، سپس آب را خالی کرده و در GN با ارتفاع 100 میلیمتر - حداکثر 3 کیلوگرم گندم قرار می دهیم.
برای 1 کیلوگرم گندم خیس خورده، 1.65 لیتر آب داغ و نمک زده شده اضافه می کنیم، چربی را اضافه کرده و با درب GN می پوشانیم.
در کانوکتومات گرم شده با برنامه مشخص قرار می دهیم.
پس از فرآیند حرارتی، گندم ها را هم می زنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full